Sistem Pakar Pemilihan Biji Kopi Pasca Roasting Untuk Menghasilkan Kopi Berkualitas Menggunakan Metode Forward Chaining

Authors

  • Dwi Suci Anggraeni Universitas Singaperbangsa Karawang
  • Apriade Voutama Universitas Singaperbangsa Karawang
  • Garno Garno Universitas Singaperbangsa Karawang

DOI:

https://doi.org/10.33633/joins.v9i1.7055

Abstract

Biji kopi menjadi salah satu produk perdagangan yang memerlukan kualitas bagus agar selalu dapat bersaing di pasar perdagangan. Penentuan biji kopi berkualitas memerlukan ketepatan pada proses pemilihannya yang akhirnya sesuai kebutuhan yang diinginkan oleh konsumen. Maka, dibutuhkan sistem yang memiliki pengetahuan seperti seorang pakar untuk pemilihan biji kopi pasca roasting yang dapat menghasilkan kopi berkualitas berdasarkan bentuk fisik, aroma dan kadar kafein. Penelitian ini mengembangkan sistem pakar pemilihan biji kopi dengan metode forward chaining. Metode ini dimulai dengan menjawab 17 pertanyaan mengenai ciri-ciri biji kopi yang kemudian mencari kaidah cocok sehingga dapat ditarik kesimpulan berdasarkan pertanyaan yang telah dipilih. Hasil sistem ini berupa identifikasi jenis biji kopi yang berkualitas atau tidak yang sesuai dengan fakta atau pertanyaan yang dipilih. Terdapat 3 jenis biji kopi yang diidentifikasi yaitu biji kopi arabika, robusta, dan liberika. Pembangunan sistem menggunakan metodologi ESDLC yang terdiri dari tahap penilaian, akuisisi pengetahuan, desain, pengujian dan dokumentasi. Hasil dari pengujian user acceptance testing tingkat penerimaan pengguna terhadap sistem pakar pemilihan biji kopi dari segi tampilan mencapai 90,41% dan segi manfaat mencapai 86,87%, berdasarkan tabel kriteria interpretasi hasilnya adalah sangat baik.

References

E. P. Fauzi, “Kedai Kopi Dan Komunitas Seni Sebagai Wujud Ruang Publik Modern,” J. Jurnalisa, vol. 5, no. 1, pp. 16–30, 2019, doi: 10.24252/jurnalisa.v5i1.9893.

R. Saputra, J. Raya, T. No, K. Gedong, P. Rebo, and J. Timur, “Sistem Pakar Penentu Kopi Terbaik Berdasarkan Barista Pada Kolaris Kopi,” J. Rekayasa Komputasi Ter., vol. 01, no. 01, pp. 2776–5873, 2021, [Online]. Available: http://jim.unindra.ac.id/index.php/JRKT/article/view/4005/446.

S. Parsaoran Tamba, P. Wulandari, M. Hutabarat, M. Christina, and A. Oktavia, “Penggunaan Metode Topsis (Technique for Order Preference By Similarity To Ideal Solution) Untuk Menentukan Kualitas Biji Kopi Terbaik Berbasis Android,” J. Mantik Penusa, vol. 3, no. 1, pp. 73–81, 2019.

T. Bertona, I. Faisal, and D. Handoko, “Penerapan Metode Smart Dalam Pemilihan Biji Kopi Terbaik,” Jitekh, vol. 8, no. 2, pp. 65–70, 2020, [Online]. Available: http://jurnal.harapan.ac.id/index.php/Jitekh/article/view/254.

U. L. Khairat, M. Muammar, and A. Abidin, “Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Biji Kopi Berkualitas Dengan Metode Analitycal Hierarchy Process,” J. Teknol. Inf. Mura, vol. 13, no. 1, pp. 1–13, 2021.

B. Raharjo and F. Agustini, “Metode Forward Chaining pada Sistem Pakar Penilaian Kualitas Biji Kopi Berbasis Web,” Int. J. Nat. Sci. Eng., vol. 4, no. 2, p. 73, 2020, doi: 10.23887/ijnse.v4i2.28578.

Rojak and R. Setiawan, “Pengembangan Aplikasi Sistem Pakar Diagnosis Penyakit dan Hama Pada Tanaman Padi,” J. Algoritm., vol. 14, no. 2, pp. 546–552, 2017, doi: 10.33364/algoritma/v.14-2.546.

E. Saepullah and D. D. S. Fatimah, “Perancangan Sistem Pakar Diagnosis Masalah Berat Badan Pada Orang Dewasa,” J. Algoritm., vol. 14, no. 1, pp. 40–50, 2017, doi: 10.33364/algoritma/v.14-1.40.

A. Voutama, “Perancangan Aplikasi M-Discussion Berbasis Android Sebagai Wadah Diskusi Sekolah,” Syntax J. Inform., vol. 7, no. 2, pp. 116–124, 2018.

F. C. Ningrum, D. Suherman, S. Aryanti, H. A. Prasetya, and A. Saifudin, “Pengujian Black Box pada Aplikasi Sistem Seleksi Sales Terbaik Menggunakan Teknik Equivalence Partitions,” J. Inform. Univ. Pamulang, vol. 4, no. 4, p. 125, 2019, doi: 10.32493/informatika.v4i4.3782.

A. Voutama and E. Novalia, “Perancangan Aplikasi M-Magazine Berbasis Android Sebagai Sarana Mading Sekolah Menengah Atas,” J. Tekno Kompak, vol. 15, no. 1, p. 104, 2021, doi: 10.33365/jtk.v15i1.920.

A. A. Kurniawan and D. W. Utomo, “QR Code Mobile sebagai Pendukung Rekam Medik Berkas Rawat Jalan RS. St. Elisabeth Semarang,” J. Inform. J. Pengemb. IT, vol. 03, no. 01, pp. 86–95, 2018, [Online]. Available: http://www.ejournal.poltektegal.ac.id/index.php/informatika/article/view/648.

B. A. Pamungkas, A. Voutama, B. N. Sari, and S. Susilawati, “Sistem Pakar Deteksi Dini HIV/AIDS Dengan Metode Forward Chaining Dan Certainty Factor,” INTECOMS J. Inf. Technol. Comput. Sci., vol. 4, no. 1, pp. 120–130, 2021, doi: 10.31539/intecoms.v4i1.2461

Downloads

Published

2024-07-15

How to Cite

[1]
D. S. Anggraeni, A. Voutama, and G. Garno, “Sistem Pakar Pemilihan Biji Kopi Pasca Roasting Untuk Menghasilkan Kopi Berkualitas Menggunakan Metode Forward Chaining”, Journal of Information System, vol. 9, no. 1, pp. 43–55, Jul. 2024.

Issue

Vol. 9 No. 1 (2024): Edisi Mei 2024

Section

Articles

License

Authors who publish with JOINS (Journal of Information System) agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant JOINS the right of first publication. The work is simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0), which allows others to share and adapt the work, provided they give appropriate credit to the authors and the initial publication in this journal, provide a link to the license, and indicate if changes were made.
  2. Authors may enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the published version of the work (e.g., posting it to an institutional repository or publishing it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in JOINS.
  3. Authors warrant that the manuscript is original, has not been published elsewhere, is not under review by another journal, and does not infringe the rights of any third party. Material from other sources must be properly cited, and permission obtained where required.
  4. Authors may post a preprint of the manuscript, but must inform the editor at the time of submission so that the double-blind review process can be handled appropriately.